お料理苦手な主婦には頼りになります

仕事が忙しく、ちょっとミスがヤバいな～☆っていう日無いですか？

そんな日の晩御飯は、牡蠣で決まり！！

海のミルクと呼ばれているほどに栄養が豊富なのですが、どんな栄養なのか？

牡蠣にはビタミンB12が多く含まれていて、そのビタミンB12には脳内の情報伝達をスムーズにする働きがあります。記憶力アップにも！

精神も安定させてくれる作用が☆

他にも、亜鉛にビタミンB1、B2、C、Eやミネラル等、栄養価がバランス良く摂れる食材です。新陳代謝の促進、免疫力強化等、疲労回復！！痴呆も予防します。

一品でこれだけの栄養があって、お料理が苦手な私には打ってつけの食材(笑)

「ゆで牡蠣の辛味ソース」

牡蠣の下ごしらえは、流水で振り洗いをしてからボールに水をため、
ヒダの部分を優しく洗って水けをきり、塩・酒を振ってしばらく置いておく。
もう一回ボールで優しくすすぎ、キッチンペーパーなどで水分をきり
片栗粉を薄くまぶし、熱湯でゆでてざるに上げておく。
醬油と酢大2、酒とゴマ油小2、砂糖小１、お好みで豆板醬小半分の調味料に、
しょうがとにんにく万能ねぎをぶっこんでまぜ×２。
あとは、ゆでた牡蠣に美味しそうにかけたら出来上がり～♪

しょうがとにんにくはチューブで、ねぎはキッチンバサミでチョキン×２で簡単。

栄養価が高い牡蠣ですが、人参のβカロテンや、キノコ類や大豆の食物繊維も一緒に食べれると良いですね。