の地下市場
普通の料理ってちょっと手軽には出来ないです…工程が多くて…
お料理が得意！好き！な方には、何言ってんの？って、
思われるかもしれないけど、私には HP が削れないための理としか思えない！
そんな私のレシピです。
ズボラだな～(笑)
あまりお魚が取れていないので、お魚料理☆
一番栄養があるといえばやはり「ウナギ」
良いお値段するんですが、スタミナつけるためと思って…
でも、身体疲れたりしたら何かしらの対策をするかな～と思うのです。
ちょっと高い栄養ドリンク飲むとか…ね？
いつも買ってるコラーゲンやお酢のドリンク高い方買っちゃおっ…とかね☆
仕事終わりできついから今日はガッツリ系のお弁当買お…とかね★
ガッツリ系のお弁当買っちゃったら一つ700円位？消費税4人家族で～
しかも、プラスの高い方の栄養ドリンク…、はい！
…もうウナギのお値段超えちゃいました(笑)
うなぎの蒲焼１つ1000円位です。
２つ買って1人が半切れ(100ｇ)くらいで、ポリフェノール、ビタミンＢＣＥ、カロテノイド、ＤＨＡ，ＥＰＡ、セサミノール、レチノールまで摂れますよ～☆
(この料理の栄養素です。)
パパっとレシピ1回目は「うなぎとセロリの山椒炒め」
うなぎの蒲焼、セロリはザクっと切って、蓮根薄切り、人参短冊と、
もう、一緒くたに胡麻油で炒めます。
目安は蓮根がしんなりしてきたら、オイスターソースと酒 大２、
醬油 小２、 山椒と塩をお好みで加えて、汁気がなくなったら出来上がり♪
蓮根は薄切りにしてパウチしてあるやつ買っとくといいです。下ごしらえ面どいし、
柔らかくなるのも時間かかるから。割高ですが腐らして使わないまま、
…捨てられるよりまし(笑)
人参は、買ったときに ①短冊切りと
②ピューラーで削ったのと ③輪切りを
もう切っちゃって、チョチョイと保存しとくといいですね。葉っぱが出てくる前にやってね！栄養素取られちゃう(笑)
うなぎのビタミンＥには、過酸化脂質を無害化してそれ以上酸化させないという働きがあります。その働きをセロリと蓮根のビタミンＣがお手伝いしてこの料理の老化防止の関係性がwin×２になります。素晴らしい♡パチ×２
人参のカロテノイド、蓮根のポリフェノール、胡麻油のセサミノールが摂れているので、あとは、玉ねぎのアリシンとキノコ類の食物繊維。
クリームスープ等で、牛乳のタンパク質とカルシウムも摂れるとパーフェクト！…とまでは言い過ぎですが、
老化防止の4大食品っていうのがあって、
そこはクリアしていますよ☆
健康を維持して、動く体を持つ為のポイントとは、年齢に相応しい食事と運動量に見合ったエネルギーの摂り方。
40代になると数字どうりにホントに20代の半分まで、基礎代謝が急激に落ちてしまうんですって。
若い時と同じ気分で食べていたら、エネルギー過多で肥満になったり、栄養素が分解できずに、内蔵が働き過ぎになってしまい、
自分との、あの”パワハラ会議”…！になってしまいますよ～ … (じわ×２恐；)
